Выявленные нарушения: в ООО «НВ групп» имеется программа производственного контроля разработанная на принципах ХАССП Программой производственного контроля предусмотрен контроль за качеством поступающей продукции с ведением журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции в соответвии с рекомендуемой формой приложение 5 к СанПиН 2324359020 но на момент проверки журнал бракеража ведется с нарушением требований не все графы журнала заполняются при получении продукции что является нарушением п 21 приложения 5 СП 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проверки на морозильной камере одного из холодильников отсутствовала маркировка что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
2020-05-25T05:36:14.793001Z
на момент проверки на стеллаже для хранения кухонной посуды имелась кухонная посуда кастрюля таз на которой отсутствовала маркировка что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ... Подробнее..