Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Нарушаются требования технического регламента в процессе производства пищевой продукции Нарушаются требования к содержанию производственных помещений: часть помещения коптильной камеры не имеет водонепроницаемых полов, стен и потолков, поддающихся мойке и дезинфекции. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, ИП Дживанян К.А. разработал, внедрил, но частично не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП: не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. У работников, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией просрочено флюорографическое обследование: водитель Столбов А.С.(28.01.2014 г.), рабочая Чернышова Т.Ю. 921.08.2014 г), технолог Караманян В.В.(ФКК отсутствует), рабочая Антонова Е.К.(20.08.2014г), рабочая Сычева Е.А(14.02.2013 г), предприниматель Дживанян К.А. (08.04.2009 г), техник-технолог Дживанян А.К.(отсутствует), техслужащая Дедюра С.А(02.07.2012 г).
Класс опасности отходов производства и потребления по степени их токсичности на среду обитания и здоровье человека в соответствии с СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» производителем (собственником) отходов не определён и не согласован с управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ... Подробнее..