Выявленные нарушения: В нарушение ст 68 Трудового кодекса Рф работодатель не ознакомил под роспись работника с Приказом о приеме на работу ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: контейнеры для сбора мусора не оборудованы закрывающимися крышками размеры контейнерной площадки не превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны контейнерная площадка не защищена от постороннего доступа не имеет ограждение и навес в палате 245 в помещении санузла покрытие потолка имеет следы протеканий что не допускается тк поверхности должны быть устойчивы к проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств на механическую вытяжную вентиляцию пищеблока не представлены акты эффективности работы вентиляционной системы за последние три года вытяжная вентиляция на момент осмотра не работает
пп 29 215216 219 32 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно пищеблок не обеспечен достаточным количеством холодильного оборудования имеющиеся холодильники для хранения пищевых продуктов и сырья не работают часть со ржавыми внутренними поверхностями не поддающимися мытью и дезинфекции посудомоечным оборудованием состояние посудомоечных ванн неудовлетворительное проржавевшие внутренние поверхности видны следы засора канализации полы возле ванн мокрые приходится сушить тряпками раскиданными на полу инвентарем и посудой имеющиеся тарелки для первого и второго со сколами на 40 и в недостаточном количестве Кружек стаканов и фраже недостаточно а имеющиеся разного вида размера и объема Плиточное покрытие полов с повреждениями что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию Маркировка на рабочих столах на разделочных досках на моечных ваннах частично отошла на части ножей маркировка отсутствует Уборочный инвентарь швабры тряпки в туалетах не все промаркированы Для приготовления готовой к употреблению пищевой продукции пюре и продовольственного сырья сырой картофель используется один кухонный комбайн
СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Та ... Подробнее..