Выявленные нарушения: 1Суммарная масса блюд за прием пищи на завтрак не соответствует требованиям суммарная масса блюд за прием пищи на завтрак составляет для детей 711 лет минимальная масса 360 гр 2 дн максимальная 597гр 9дн средняя 4864 гр при гигиеническом нормативе не менее 500 гр что является нарушением требований ст 11 п 1 ст 17 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» таб3 приложения 9 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 Ответственное лицо ИП Какорина Наталья Трифоновна2Отсутствуют данные ведомости контроля за рационом питания что не соот¬ветствует требованиям п812 Приложение 13 СанПиН 2324359020 ст 11 п 1 ст 17 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Ответственное лицо ИП Какорина Наталья Трифоновна3Отступление от норм калорийности завтраков и обедов составляет ±5 средний пищевой ценности за неделю не соответствует установленным требованиям что является нарушением требований ст 11 п 1 ст 17 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8123 СанПиН 2324359020 Ответственное лицо ИП Какорина Наталья Трифоновна4Содержание белков жиров и углеводов витаминов и минеральных веществ в меню по отдельным приемам пищи не соответствует установленным требованиям что является нарушением ст 11 п 1 ст 17 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» таб1 прил 10 СанПиН 2324359020 Ответственное лицо ИП Какорина Наталья Трифоновна5Не размещена в доступном для родителей и детей месте следующая информация ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции что является нарушением требований ст 11 п 1 ст 17 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ... Подробнее..