Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п 2462 СП 24364820 На момент проверки 08042021 с 1150 по 1230 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия в складских помещениях отсутствуют исправные приборы для измерения температуры и относительной влажности воздухап 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения На момент проверки 08042021 с 1150 по 1230 записи в журналах отсутствуют п 817 СанПиН 2324359020 в 1155 08042021 в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием калорийности порции Согласно п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем На момент проверки 08042021 с 1150 по 1230 хранение картофеля капусты свежей лука изготовителем установлена температура хранения от 0 до + 100С яблоки свежие температура хранения от 0 до + 10С осуществляется при температуре + 160С ... Подробнее..