Выявленные нарушения: уборочный инвентарь для уборки туалетов храниться совместно с инвентарем для уборки других помещений пищеблока в месте приготовления дезинфицирующих моющих средств нет инструкции по приготовлению растворов емкость для приготовления дезинфицирующих растворов не имеет маркировки с указанием названия средств его концентрации мерной метки объема температура в холодильнике с суточными пробами + 10 0С при допустимой от +2 0С до +6 0С емкости с суточными пробами не имеют маркировки по наименованию блюд работниками пищеблока Орловой ГП Кирилихиной НВ не пройдено гигиеническое обучение и аттестация помещение для обработки яйца зона приготовления холодных блюд не оборудовано прибором для обеззараживания воздуха при приготовлении блюд использованы емкости не соответствующие по маркировке в кастрюле с маркировкой «2 блюдо» борщ «1 блюдо» ... Подробнее..