Выявленные нарушения: Стены на пищеблоке разделочном цехе имею сколы штукатурки что является нарушением пункта 253 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Пол на пищеблоке дощатый частично покрыт ДСП имеет вздутие щели что является нарушением пункта 252 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для приготовления пищи используется посуда из алюминия что является нарушением пункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ обеденном зале размещено меню без указание калорийности блюд что является нарушением пункта 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЦеха не оборудованы оборудованием для обеззараживания воздуха что является нарушением пункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с Приложением N 5 к СанПиН 2324359020 ... Подробнее..