Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд отсутствуют термометры Ответственным за данное нарушение является МБДОУ детский сад 10 рпХор заведующий Давлетова Ольга Анатольевна нарушение п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в групповых отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции нарушение п 295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений не проводится контроль за ведением журналов на пищеблоке Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с Приложением N 5 к СанПиН 2324359020 журнал бракеража готовой пищевой продукции ведется не в соответствии с Приложением N 4 к СанПиН 2324359020экспертное заключение 27200402128572021 от 2102021 не соответствуют проба свекла свежая содержание нитратов составило 20220мгкг при нормативе не более 1400мгкг что является нарушением по показателям безопасности ст 7 главы 2 пункта 6 приложения 3 ТРТС «О безопасности В питание детей используется свекла свежая с датой изготовления 04102020 срок годности 6 месяцев что является нарушением пункта Приложение N 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..