Выявленные нарушения: Примерное 10 дневное меню, утвержденное директором образовательного учреждения, не содержит информации об энергетической и пищевой ценности, о витаминном и минеральном составе блюд, что является нарушением п. 8.1.4. Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении № 8 Административная ответственность за нарушение по ч.1ст.6.7.КоАП РФ возлагается на юридическое лицо Муниципального бюджетного образовательного учреждения средняя общеобразовательная школа сельского поселения "Село Солонцы" Солонцовского сельского поселения Ульчского муниципального района Хабаровского края, директора Ковальчук Юлию Сергеевну 2. Не осуществляется С-витаминизации блюд, в рацион питания не включаются премиксы, в меню отсутствуют продукты обогащенные витаминами и микроэлементами, не используется йодированная соль, что является нарушением п.8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных издели). 3. Образовательным учреждением не разработаны технологические карты, приготовление блюд осуществляется без учета утвержденной технологии, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (п2.8 Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, ... Подробнее..