Причина проверки: ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 93.
Выявленные нарушения: не предусмотрены специально оборудованные помещения или зоны для подготовки фасовки пищевой продукции к продаже мяса гастрономических и масложировых продуктов производится фасование пищевых продуктов сыры мясо мороженое птица при отсутствии фасовочных помещений оборудованных моечными ваннами с подключением горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук не предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды а также при отсутствии такого помещения не выделено специальное место для хранения уборочного инвентаря Весь инвентарь хранится в туалете уборочный инвентарь для уборки торгового зала туалета не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в туалете не обеспечены условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены в туалете отсутствует мыло или иное моющее средство для рук туалетная бумага одноразовые полотенца или устройства для сушки рук допускаются к работе лица не прошедшие в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию и медицинское обследование не представлены личные медицинские книжки продавца Матушкиной ЕН кластерного директора Волобуевой ЕС уборщицы Борисенко АВ с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе и сведениями о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личной медицинской книжке продавца Мягковой ОА отсутствует информация о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
в обороте 10022021 в 11час30мин находилась продукция сыр «Буковинский» с массовой долей жира в сухом веществе 45 сорт высший с датой изготовления 18112020 изготовленный по СТБ 1373 ТИ ВY 6000172170062009 изготовитель Любанский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» Республика Беларусь Минская обл г Любань ул Социалистическая 2 На упаковке продукции имеются сведения наименование продукции количеств ... Подробнее..