Выявленные нарушения: допустил нарушение требования статей 6 20 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 425 Межгосударственного стандарта ГОСТ 319622013 «Мясо кур тушки кур цыплят цыплятбройлеров и их части Технические условия» а именно допущена в продажу продукция Тушка цыпленкабройлера 1 сорта потрошенная замороженная в количестве 1300 кг выработанная 27072020 срок годности 12 месяцев в соответствии с ГОСТ 319622013г производитель АО «Приосколье» РФ Белгородская область Новооскольский район ст Холки с нарушением требований по физикохимическим показателям Согласно протоколу лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровским крае» 2516 от 16122020 массовая доля влаги выделяемая при размораживании мяса кур составляет 62 при норме не более 4 установленной п 425 Межгосударственного стандарта ГОСТ 319622013 «Мясо кур тушки кур цыплят цыплятбройлеров и их части Технические условия»
в гардеробной не предусмотрено раздельное хранение санитарной и домашней одежды вся одежда хранится в одном шкафу на предприятии не упорядочено хранение уборочного инвентаря для уборки туалета и других помещений инвентарь для уборки туалета не промаркирован отсутствует спецодежда для уборки туалета не представлены медицинские книжки работников с медицинскими и лабораторными исследованиями работников также отсутствует гигиеническая подготовка и аттестация сотрудников Чухаревой Елены Сергеевны Шурубура Ирины Петровны Зельман Альбины Леонидовны Киселёвой Любовь Анатольевны ... Подробнее..