Выявленные нарушения: На объекте торговли реализуется табачная продукция (сигареты) в ассортименте: Русский стиль компакт по цене 123 рубля 00 копеек за 1 пачку; Kent по цене 143 рубя 00 копеек за 1 пачку, Winston blue по цене 143 рубля 00 копеек за 1 пачку; Winston {S по цене 143 рубля 00 копеек за 1 пачку. На данные виды табачной продукции отсутствует перечень продаваемой табачной продукции, размещённый в торговой витрине, таким образом, продавцом не доводится до сведения покупателей информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли,
На объекте торговли в наглядной и доступной форме не доведены до сведения потребителей «Правила продажи отдельных видов товаров» (не представлены), что свидетельствует о нарушении права потребителя на получение необходимой информации о товаре (услуге)
Нарушаются нормируемые условия хранения кремовых кондитерских изделий - при температуре не выше +6 С. В кондитерском цехе, в цехе по производству холодных закусок и салатов (нарезка, порционирование и упаковка) не предусмотрено обеззараживание воздуха. На производстве общественного питания не проводится документирование информации входного контроля за продовольственным (пищевым) сырьём (пищевыми продуктами, пищевыми добавками, специями, пряностями), технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве пищевой продукции, моющими средствами, средствами защиты, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. На всех стадиях процесса производства мясной и кулинарной продукции, кондитерских изделий не обеспечивается их прослеживаемость, документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Не проводится контроль за температурным режимом в цехах: кондитерском, мясном, рыбном, холодных закусок и салатов. В технологических картах по производству сала и грудинки соленых, которые выпускаются в реализацию без термической обработки ... Подробнее..