Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Рационы питания учащихся 14 классов 711 лет МОАУ СОШ 6 г Свободного не соответствует санитарным требованиям В горячем цехе пищеблока МОАУ СОШ 2 г Свободного допущено нахождение зеркала на стене На пищеблоке МОАУ СОШ 2 г Свободного разделочные доски для сырой и готовой продукции маркированные «ОВ» «МС» «МВ» «ОС» «Гастрономия» после обработки и просушивания хранились на одной нижней полке производственного стола установленного в горячем цехе таким образом после обработки и просушивания разделочные доски не хранят на рабочих местах на ребре На пищеблоке МОАУ СОШ 2 г Свободного кухонная посуда тазы хранятся один в другом при этом в них скапливается вода тем самым затрудняется процесс просушивания кухонной посуды На пищеблоке МОАУ СОШ 2 г Свободного на столе с маркировкой «Сырая продукция» находился таз с маркировкой «Готовая продукция» в которой находился очищенный сырой лук У повара Румянцевой ОЮ и кухонного работника Порядной Митряшкиной ИВ отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке Температура горячего блюда супа харчо переложенного в емкость для 1го блюда и находящегося на плите не более 2х часов в ходе измерения прибором электронным TESTO 112 163558 поверка до 30112021г при раздаче составила 642 C ... Подробнее..