Выявленные нарушения: на подносе для чистых стаканов находились использованные одноразовые стаканы а не в контейнере для сбора чистых использованной посуды отсутствуют инструкции на применяемые дезинфицирующие растворы регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха не проводится не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков согласно примерного меню суммарные объемы блюд по приему пищи завтрака и обеда для детей в возрасте от 7 до 11 лет за цикл не соответствуют требованиям средняя калорийность завтрака обучающихся возрастной категории 711 лет не соответствует нормативному значению 20 питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню имеющиеся технологические карты не утверждены руководителем разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции доски и ножи хранятся не раздельно на участках а все вместе подвешенные на стене используемое холодильное оборудование не имеет чёткой маркировки ... Подробнее..