Выявленные нарушения: Проведены лабораторные исследования обеденного рациона питания отобранного со стола ребенка 10 лет в МБОУ Юбилейненская СОШ по адресу Амурская область Зейский район п Юбилейный ул Центральная 37 Согласно экспертному заключению 001104 от 26052021г калорийность рациона питания составляет 352 от суточной потребности в энергии что в выше норматива распределения калорийности обеда 3035 примерное десятидневное меню разработано не в соответствии с требованиями На момент проверки не исправна душевая насадка гибкого шланга в моечной раковине для кухонной посуды момент проверки горячее водоснабжение в раковинах для мытья мяса и рыбы отсутствовало разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно в производственных зонах Для приготовления блюд используют алюминиевую посуду те посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря отсутствует специально отведенное место для хранения дезинфицирующих средств На емкости с дезинфицирующим раствором надпись на емкости «Хлор» не указаны название средства дата приготовления предельный срок годности Не ведется ведомость за контролем рациона питания обучающихся
В ходе проверки проведены лабораторные исследования обеденного рациона питания отобранного со стола ребенка 7 лет в Поляковском филилале МБОУ Юбилейненской СОШ по адресу Амурская область Зейский район с Поляковский ул Школьная 12 Согласно экспертному заключению 1104 от 26052021г калорийность рациона питания составляет 356 от суточной потребности в энергии что выше норматива распределения калорийности обеда 3035 ... Подробнее..