Выявленные нарушения: Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Амурской области в городах Свободный и Шимановск Свободненском Шимановском Мазановском и Селемджинском районах» 613 от 22042021г в десятидневном меню для возрастной категории обучающихся от 7 до 10 лет на завтрак в третий четвертый седьмой и девятый дни не соблюдаются суммарные объемы блюд по приемам пищи менее нормативаВ десятидневном меню не соблюдается завышенный процент распределение энергетической ценности калорийности для детей возрастной группы от 7 до 10 лет на обед в четвертый и девятый дниСогласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Амурской области в городах Свободный и Шимановск Свободненском Шимановском Мазановском и Селемджинском районах» 648 от 27042021г общее содержание пищевых веществ белков жиров и углеводов в рационе питания с учетом продуктов которые не отбирались для лабораторного исследования но фактически были выданы составило белки 3766 г жиры 665 г углеводы 10171 г таким образом соотношение пищевых веществ в процентном отношении от суточных норм потребления для детей возрастной группы 710 лет за обед составило белки 489 жиры 84 углеводы 304 норматив 3035 следовательно в рационе питания завышено содержание белков и занижено содержание жировСкладское помещение для хранения овощей на пищеблоке МОБУ «Краснояровская СОШ» не оборудовано прибором для измерения температуры и относительной влажности воздухаНа пищеблоке на пищеблоке МОБУ «Краснояровская СОШ» под моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды отсутствуют воздушные разрывы те системы холодного и горячего водоснабжения и водоотведения выполнены таким образом что не исключен риск загрязнения пищевой продукцииНа пищеблоке МОБУ «Краснояровская СОШ» над моечными ваннами а также над электроплитой не оборудована локальная вытяжная системаНа момент проверки пищеблока МОБУ «Краснояровская СОШ» в зоне приготовления холодных блюд не установлено бактерицидное оборудо ... Подробнее..