Выявленные нарушения: Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Амурской области в городах Свободный и Шимановск Свободненском Шимановском Мазановском и Селемджинском районах» 612 от 22042021г в десятидневном меню для возрастной группы обучающихся от 7 до 11 лет не соблюдается суммарный объем блюд по приемам пищи во второй пятый девятый и десятый дни ниже норматива В десятидневном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ по приемам пищи завтрак от суточной потребности в пищевых веществах детей возрастной группы от 7 до 11 летСогласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Амурской области в городах Свободный и Шимановск Свободненском Шимановском Мазановском и Селемджинском районах» 641 от 27042021г калорийность рациона питания завтрака составляет 351 от суточной потребности в энергии что выше норматива распределения калорийности между приемами пищи для завтрака 2025 с учетом допустимого отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5Общее содержание пищевых веществ белков жиров и углеводов в рационе питания с учетом продуктов которые не отбирались для лабораторного исследования но фактически были выданы составило белки 237 г жиры 246 г углеводы 1360 г таким образом соотношение пищевых веществ в процентном отношении от суточных норм потребления для детей возрастной группы от 7 до 11 лет за завтрак составило белки 308 жиры 311 углеводы 406 норматив 2025 следовательно в рационе питания завышено содержание белков жиров и углеводов На пищеблоке МОАУ Черновская СОШ им НМ Распоповой краны на раковинах для столовой и кухонной посуды а также в мясорыбном цехе не оборудованы бесконтактными вентилями под моечными ваннами для мытья кухонной посуды отсутствуют воздушные разрывы те системы холодного и горячего водоснабжения и водоотведения выполнены таким образом что не исключен риск загрязнения пищевой продукцииНа момент проверки пищеблока МОАУ Черно ... Подробнее..