Выявленные нарушения: Десятидневное меню в МБОУ «Экимчанская СОШ» не приведено в соответствие требованиям санитарного законодательства Хранение суточных проб осуществляется в холодильном оборудовании при температуре +8˚С Над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды двумя жарочными сковородами электрической плитой жарочным шкафом электросковородой отсутствует локальная вытяжная система вентиляции На пищеблоке краны на раковинах над одной из ванн для мытья кухонной посуды раковина для мытья рук персонала пищеблока не оборудованы бесконтактными вентилями под моечными ваннами отсутствует воздушный разрыв Разделочный инвентарь разделочные доски с маркировкой «Хлеб» «СМ» «ОВ» хранились вместе в одной производственной зоне рядом друг с другом В школе используется соль поваренная пищевая не йодированная соль Уссольская экстра пищевая выварочная те в образовательном учреждении не проводится профилактика йододефицитных состояний у детей ... Подробнее..