Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Наличие и исправность индивидуальных средств спасения ... Подробнее..

Причина проверки: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
Выявленные нарушения: примерное 12и дневное меню для обучающихся 14х классов не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Амурской областине ведется ведомость контроля за питанием не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания примерное меню для обучающихся 14 классов составлено без учета сезонностив наборе блюд завтрака в 3 4 12 дни отсутствует закускараспределение энергетической ценности завтраков в процентном отношении ежедневно выше нормативного значения 2025в примерном меню за 12 и 412 дни завышено содержание белков за 13 и 710 дни занижено и за 6 11 12 дни завышено содержание жиров а также ежедневно завышено содержание углеводовсоотношение кальция к фосфору составило 122представленный рацион питания для обучающихся возрастной группы 711 лет разработан и осуществляется без учета рационального распределения необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности рационав рационе питания завышено содержание белков и занижено содержание жировоценку качества блюд проводит один человек при норме 3 человека мытье кухонной посуды осуществляется в тех же ваннах что и столовая посуда моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды 4 штуки не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения при ополаскивании столовой и стеклянной посуды не используется металлическая сетка с ручкамиразделочные доски для сырой и готовой продукции после обработки и просушивания хранят в одной кассетнице ... Подробнее..