Выявленные нарушения: 1в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 п 253 СП 24364820 внутренняя отделка санитарнобытовых помещений не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку оюработку моющими и дезинфицирующими средствами так в складском помещении побелка в тамбуре туалета побелка и на потолке в туалете для персонала пищеблока у окон в варочном цехе облупилась краска поверхность неровная2в нарушение п2411 СП 24364820 перед обеденным залом установлено 2 умывальника но один из них неисправен 3в нарушение п 286 СП 24364820 установлены светильники без влагопылезащитной арматуры в складском помещении на пищеблоке4в нарушение п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено из металла а не из дерева твердых лиственных пород 5в нарушение п 2462 СП 24364820 используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали6в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры7в нарушение п 18 СП 24364820 в МБОУ «Тегринской ОШ 22» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке отсутствуют результаты лабораторных исследований 8в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 п 2462СП 24364820 на пищеблоке отсутствует минимальный перечень оборудования так используемый для раздачи о порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах весы для готовой продукции имеют поверхность не подвергающая мойке и дезинфекции поверхность ржавая ... Подробнее..