Выявленные нарушения: 1в нарушение п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 Внутрення отделка окон на пищеблоке и в обеденном зале выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами так как поверхность имеет повреждения2в нарушение п 286 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820 для искусственного освещения применены светильники без влагопылезащитной арматуры на пищеблоке3в нарушение п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород4в нарушение п 2462 СП 24364820 используют посуду для приготовления блюд не из нержавеющей стали5в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры6в нарушение абз 11 12 п 2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха 7в нарушение п 18 СП 24364820 в МБОУ «Левковской СШ 7» не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на пищеблоке отсутствуют результаты лабораторных исследований ... Подробнее..