Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям потолки внутренние конструкции крыши в цехе выпечки не обеспечивают предотвращение осыпания частиц с потолка тк краска местами отлетела отсутствует покрытие стен помещения цеха для выпечки хлеба имеют следы протеканий краска местами отслоилась покрытие стен не устойчиво к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств отсутствует контейнерная площадка для сбора твёрдых коммунальных отходов с твердым покрытием Для сбора мусора используется контейнер с крышкой который располагается на деревянном паллете
помещение используемое хозяйствующим субъектом для работников санузел не оборудовано системами горячего водоснабжения в тамбуре санузла к раковине для мытья рук работников не подведена горячая вода водонагревающие устройства отсутствуют
проба питьевой водопроводной воды не соответствует нормативным требованиям действие которых на нее распространяется так в пробе питьевой водопроводной воды показатель железо общее составил 11±03 мгдм3 при гигиеническом нормативе не более 03 мгдм3 показатель окисляемость перманганатная составил 70±07 мгО2дм3 при гигиеническом нормативе не более 5 мгО2дм3
при изучении программы производственного контроля установлено что в 2020 году предприятием не в полном объеме проводились исследования питьевой воды по микробиологическим показателям так согласно программе производственного контроля исследования воды по микробиологическим показателям должны проводиться не реже 1 раза в год протокол лабораторных исследований питьевой воды по микробиологическим показателям за 2020 не предоставлен отсутствует при поступлении на работу не проходят исследования у Журавлевой АА пекарь дата приема на работу 01042020 в личной медицинской книжке отсутствует результат исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка у следующих работников Климова ЮВ пекарь дата приема ... Подробнее..