Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: МБОУ «Афанасьевская СОШ» нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения (в том числе к организации питания), а именно: требования к организации здорового питания- масса порции вторых блюд (тефтели мясные, котлеты рыбные, котлеты мясные) меньше гигиенического норматива для возрастной группы 7-11 лет (норматив 90-120 грамм, фактически 50-60) и 12 лет и старше (норматив 100-120, фактически 50-100), масса порции гарниров для возрастной группы 12 лет и старше меньше гигиенического норматива (норматив180-230, фактически 150), - в примерном меню и фактическом меню за период с 11 до 21 января 2021 года пищеблоков по адресам: Архангельская область, Верхнетоемский район, п. Кодимский, д. 84, п. Кондратовская, д. 67, отсутствуют «свежие овощи», в примерном и фактическом меню за 20 января 2021 года включена «сосиска», данный вид продукта не включен в набор пищевых продуктов для организации питания детей от 7 до 18 лет - в ежедневном меню за период с 11 до 21 января 2021 года отсутствует информация о калорийности блюда, - не организован питьевой режим учащихся, - в технологических картах не полностью указан технологический процесс приготовления блюд, в том числе температура блюда отсутствует во всех технологических картах. (например: ТК № 741 «ватрушка со сгущен-кой и повидлом» отсутствует процесс приготовления теста или ссылка на его рецептуру, ТК № 139 «Суп гороховый с говядиной», № 131 «Рассольник с го-вядиной» - отсутствует процесс приготовления бульона или ссылка на рецептуру).
заведующая производст-вом Татьяна Васильевна Буракова нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения (в том числе к организации питания), а именно: требования к организации здорового питания: проба пищевой продукции компот из смеси свежих плодов, дата изготовления 21 января 2021 по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям ... Подробнее..