Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Во время осмотра в горячем цехе обнаружен неисправный холодильник2Шкаф для хранения посуды выполнен из материалов не позволяющих проводить качественную влажную уборку обнаружены потертости и сколы покраски3Во время осмотра обнаружен непроизводственный стол в горячем цехе парта ученическая что не позволяет проводить их уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств4Во время осмотра обнаружено на производственном столе с маркировкой «Сырая продукция» 2 подноса с готовыми хлебобулочными изделиям в не промаркированной таре пищевая продукция сметанообразной консистенции в холодильнике «Гастрономия суточные пробы» в горячем цехе в миске с маркировкой «сметана» пищевая продукция коричневого цвета в горячем цехе5Допускается использование кухонной и столовой посуды с поврежденной эмалью со сколами обнаружен ковш с поврежденной эмалью тарелки со сколами 11 штук6Отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в моечной столовой посуды
7В соответствии с экспертным заключением от 16122020 Ц39945 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» фактическое меню завтраки за период 16112020г 27112020 г для организации питания детей в возрасте 711 лет у ИП Занина ЕС МБОУ «Бобровская СШ» по адресу Архангельская область Приморский район пос Боброво ул Школьная д 1 не соответствует гигиеническим требованиям а именно допускается включение одноименных блюд в последующие 2 дня 1811 и 1911 воспитанники на завтрак получали чай с сахаром и лимоном в фактическом меню в состав завтрака не включен горячий напиток 16112020 23112020 фактическое меню за период с 16112020г 27112020 г для детей 711 лет не соответствует утвержденному примерному меню по готовым блюдам входящим в состав завтрака например примерное меню 1я неделя понедельник в состав завтрака входит каша пшенная вязкая с маслом 2005 бутерброд с сыром Российским 40205 чай витаминизированный «Валетеком» 20010 в то время в фактическом меню 16112020 на завтрак каша пшенная вязкая с маслом 2005 бутерброд с сыром 2015 к ... Подробнее..