Выявленные нарушения: отсутствует маркировка холодильного оборудования в мясном цехе в горячем цехе холодильник морозильные лари в нарушение требований абз 7 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 наличие в утверждённом примерном 10тидневном меню колбасных изделий колбаса порциями сосиски сардельки отварные завтраки 4го и 10го дней в нарушение требований п 812 табл 2 приложения 7 приложения 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения данная группа пищевой продукции не входит в среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет хранение в помещении овощного склада продукта Сухофрукты в количестве 4350 кг упакованного в мешкотару с признаками недоброкачественности наличием в упаковке насекомых летной формы фруктовая моль без маркировки производителя без товаросопроводительной документации сертификата или декларации о соответствии товарный чек 3 от 14052021 поставщик ИП Гусейнов ФА в нарушение требований п 22 п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока повара Каныгиной Т В повара Сарсенгалиевой Л А отсутствуют сведения о действующей аттестации дата последней аттестации 22042019 дата очередной аттестации 22042021 в нарушение требований п221 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..