Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: нарушены требования в сфере техрегламентов ч1 ст1443 КоАП РФ 1 Индивидуальным предпринимателем Бобенко Анатолием Петровичем надлежащим образом не было обеспечено выполнение Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий утвержденной 20012015 г далее Программа производственного контроля ИП Бобенко АП не представил документальное подтверждение проведения отбора проб и лабораторных исследований во втором и в третьем квартале 2020 года выпускаемой продукции мяса сырого субпродуктов свиных на токсичные элементы свинец кадмий ртуть пестициды ГХЦГ ДДТ и его метаболиты микробиологические показатели КМАФАнМ БГКП патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы листерии согласно программы производственного контроля указанные показатели должны контролироваться 1 раз в квартал Кроме того Программа производственного контроля ИП Бобенко АП была разработана без учета всех опасностей которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза а именно не предусмотрены исследования мяса субпродуктов на левомицетин хлорамфеникол тетрациклиновую группу тетрациклин окситетрациклин хлортетрациклин бацитрацин 2 в помещении убоя установлен факт повреждения стены на участке перемещения туш в холодильную камеру 1 возле двери сколы частичное отсутствие плитки Данное повреждения поверхности стены препятствуют проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей производственных помещений ... Подробнее..