Выявленные нарушения: 1 В холодильной камере витрине торгового зала магазина «Порт» находится в обращении на хранении и реализации продукция в состав которой входит свинина общим весом 45 кг без информации об условиях хранения сроке годности без маркировки содержащей сведения предусмотренные законом или нормативными документами продукция содержащая мясо птицы а именно котлеты куриные в количестве 1684 кг производитель ИП Кленов ВИ без информации о сроках годности2 Технологическое оборудование используемое в процессе производства изготовления пищевой продукции вытяжные короба над плитой и пароконвектоматом ПКА 611 ВМ2 пароконвектор ПКА 611 ВМ2 вентиляторы принудительной вентиляции горячего цеха находятся в состоянии не исключающим загрязнение пищевой продукции ... Подробнее..