Выявленные нарушения: установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготавливаемых блюд а именно калорийность 2го блюда солянка из сборных овощей с куриной грудкой составляет 676 от расчетной при теоретической калорийности в 2706 Ккал фактическая составляет 1830 Ккал что не соответствует требованиям п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» протокол лабораторных исследований фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г1222 от 17052021г а также в нарушение п1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 251 пп 1 2 ст 252 Федерального закона 29ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ... Подробнее..