Выявленные нарушения: 16042021 г в 15 час 00 мин было установлено согласно Экспертному заключению фФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 241 от 16042021 г вход 712 от 16042021 г по результатам лабораторных исследований проб готовых блюд отобранныx 07042021 г на пищеблоке МБОУ «Вековская ООШ» проведенных экспертной организацией установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд а именно калорийность 2 го блюда плов с куриной грудкой составляет 697 от расчетной при теоретической калорийности в 4094 Ккал фактическая составляет 2852 Ккал что не соответствует требованиям п 814 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» протокол лабораторных исследований фФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г 894 от 12042021 г а также в нарушение п 1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 статьи 251 п 1 п 2 статьи 252 Федерального закона 29ФЗ от 02012000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов»Вышеуказанные факты свидетельствуют о невыполнении должностными лицами требований санитарноэпидемиологическиx правил и действующего федерального законодательства РФ ... Подробнее..