Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: бракераж готовой продукции завтрак 17062021 года не проводился тк в журнале бракеража готовой продукции записи о проведении бракеража отсутствуют хранение продовольственного сырья и пищевой продукции не соответствуют требованиям технических регламентов а именно ч7ст 17 ТР ТС « О качестве и безопасности пищевой продукции» тк не соблюдаются параметры микроклимата хранения овощей установленные производителем например картофель свежий производитель ООО « Агрофирма Жупиков» согласно этикетки должен храниться при температуре от 0 до + 6 градусов по Цельсию согласно показаний термометра температура в момент проверки составляла 21 градусов по Цельсию допускается применение кухонного инвентаря без учета маркировки так свекла для 1 блюда находилась в емкости с маркировкой «3 блюдо» работники ЛОУ не соответствуют требованиям касающимся в части вакцинации так Щербакова ЕМ 1974 гр срок ревакцинации против дифтерии и столбняка в рамках Национального календаря прививок истек 24032020 года у Кокуриной ЕЮ 1975 гр истек 11042021 года в туалете для мальчиков отсутствуют сидения на унитазы на месте приготовления дезинфицирующих растворов отсутствуют инструкции по приготовлению имеющихся на момент проверки в ЛОУ дезрастворов пищеблок туалетные питьевой режим в ЛОУ организован путем использования бутилированной воды отсутствуют контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 года № Пр-1665..
Выявленные нарушения: - на момент проведения проверки на пищеблоке использовалась эмалированная кухонная посуда с поврежденной эмалью – таз эмалированный с маркировкой «Свекла варёная», - на момент проведения проверки на пищеблоке в помещении склада обнаружены «Огурцы с зеленью в заливке» ТМ «Славяночка», ГОСТ 31713-2012, производитель: ООО «Юг-Агропродукт», Кабардино-Балкарская Республика, г. Баксан, ул. Катханова, дом 40, в стеклянных банках объёмом 3,0 литра, дата изготовления 20.07.2019г., без сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность. ... Подробнее..