Выявленные нарушения: в помещениях для приготовления пищи отсутствует выделение раздельных зон участков и обеспечение раздельным оборудованием для обработки продовольственного пищевого сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов моечные ванны для мытья посуды обработки продовольственного пищевого сырья расположены в одной зонепомещения для приготовления и приема пищи не оборудованы для целей соблюдения технологии приготовления блюд и режима обработки количество технологического моечного оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса приготовления блюд для обработки сырой продукции и полуфабрикатов используются раковины предназначенные для мытья посуды и рук повара не обеспечены системой холодного и горячего водоснабжения и водоотведения умывальные перед обеденным залом складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха предоставлено 10ти дневное меню для обеспечения двухразовым питанием обучающихся возрастной категории 711 лет горячие завтраки и обеды весналето утвержденное директором ООО «Питание» согласованное директором МКОУ «Атамановская СШ» Филипповым АА то есть при фактическом осуществлении питания МКОУ «Атамановская СШ» меню не утверждено директором школы в ежедневном меню основного организованного питания на сутки размещенном в обеденном зале не указана возрастная категория детей наименование приема пищи а также калорийность порций в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале не размещены рекомендации по организации здорового питания детей
Нарушение допущено юридическим лицом МКОУ Атамановская СШ ... Подробнее..