Выявленные нарушения: Согласно представленному 2х недельному меню для обеспечения питанием детей 711 лет посещающих ЛОУ утвержденному директором школы занижена масса второго блюда 3 12 16 день обед окорочок тушеный 80гр что является нарушением п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно приложения 9 для детей 711 лет масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы составляет 90120 гр Нарушение устранено в ходе проверки В питании детей используются колбасные изделия сосиски 611 день что является нарушением п812 приложение 6 приложение 7 таблица 2 Сан ПиН 2324359020 Нарушение устранено в ходе проверки Согласно представленному 2х недельному меню для обеспечения питанием детей 711 лет посещающих ЛОУ утвержденному директором школы ежедневно в меню питания включены кондитерские изделия от 12 до 45 гр в день что превышает требования приложения 7 таблица 2 Сан ПиН 2324359020 по кондитерским изделиям 10 гр в сутки Нарушение устранено в ходе проверки Зона обработки овощей мясорыбной продукции производственного цеха пищеблока не оборудована достаточным количеством моечного оборудования что является нарушением п33 Сан ПиН 2324359020 Допускается хранение сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в одном холодильнике яйца куриные хранятся совместно с маслом сливочным кисломолочной продукцией «Снежок» кондитерскими изделиями что является нарушением п32 Сан ПиН 2324359020 Нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..

Выявленные нарушения: текущее ... Подробнее..