Выявленные нарушения: Нарушаются правила мытья технологического инвентаря Согласно протокола испытаний и заключения к протоколу испытаний 16812 от 10 июня 2021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в городском округе г Михайловка Кумылженском Серафимовичском Даниловском Новоаннинском Алексеевском Киквидзенском Еланском районах» Аттестат аккредитации в качестве В размещенной информации для детей и родителей в обеденном зале ежедневное меню организованного питания не указана калорийность порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей Нарушение устранено в ходе проверки Наименования блюд указанных в меню не соответствуют их наименованию указанному в технологических картах 4 день наименование блюда в меню азу с мясом наименование блюда в технологической карте азу наименование блюда в меню суп с макаронными изделиями и картофелем наименование блюда в технологической карте суп картофельный с макаронными изделиями Нарушение устранено в ходе проверки Согласно представленному 2х недельному меню для обеспечения питанием детей посещающих ЛОУ 711 лет утвержденному директором школы занижена масса второго блюда 69 день обедгуляш 80гр 8 день обедрыба тушеная80гр 12 день обед азу мясное 60гр 17 день обедшницель рыбный 80гр занижена масса закуски 5 день обед огурец 50 гр согласно приложения 9 для детей 711 лет масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы составляет 90120 гр масса закуски составляет 60100 гр Нарушение устранено в ходе проверки В питании детей используются колбасные изделия сосиски 710 16 день Нарушение устранено в ходе проверки Зона обработки овощей мясорыбной продукции производственного цеха пищеблока не оборудована достаточным количеством моечного оборудования На пищеблоке отсутствует производственный стол для разделки мяса птицы Для приготовления блюд используется электроплита с поврежденными варочными поверхностями имеют дефекты повреждения трещины количество холодильного оборудования морозильн ... Подробнее..