Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Волгоградская область рпЕлань улЭлеваторская 5 Производственные столы для обработки пищевых продуктов овощи сырые куры вареные не цельнометаллические что является нарушением п2462 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не оборудована моечная для кухонной посуды кухонная посуда моется в моечной для столовой посуды душевая насадка с гибким шлангом отсутствует что является нарушением п 2461 п2462 СанПиН 24364820 Зоны обработки овощей мясорыбной продукции производственного цеха пищеблока не оборудованы достаточным количеством моечного оборудования что является нарушением п33 Сан ПиН 2324359020 Согласно представленному 2х недельному меню для обеспечения питанием обучающихся 711 лет утвержденному директором школы на 20202021 учебный год занижена масса второго блюда 1день обед биточки из мяса птицы 80гр 5 день обед печень80гр 6 день обед тефтели 80гр 8 день обед котлета 80гр что является нарушением п812 приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которому масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы для детей 711 лет составляет 90120 гр Нарушение устранено в ходе проведения проверки На пищеблоке школы допускается прием пищевой продукции и продовольственного сырья без контроля прослеживаемости продукции а именно согласно счетфактуре 532 от 050421г была принята продукция мясо говядина 17кг В ветеринарном свидетельстве указано наименование продукции говядина охлажденная что не дает возможность установить тождественность данной продукции и является нарушением п22 СанПиН 2324359020 В производственном цехе пищеблока отсутствует вытяжная вентиляция что является нарушением п33 Сан ПиН 2324359020 Волгоградская область Еланский район п Набат ул Пролетарская 21 В размещенной информации для родителей в групповой ячейке ежедневное меню организованного питания не указана кал ... Подробнее..