Выявленные нарушения: Волгоградская область г Михайловка ул Байкальская26 отсутствует индивидуальное меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании осуществляется реализация готовых блюд не входящих в меню образовательного учреждения нарушение допущено ИП Королева НИ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю допускается прием пищевой продукции хлеб Деревенский 1с 05 кг накладная 3596 от 13042021г продавец ООО «Здравхлеб» в отсутствии маркировки нарушение допущено ИП Королева НИ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи в организации общественного питании для детей работающей на сырье отсутствует необходимый набор помещений цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей обработка сырых овощей осуществляется в горячем цехе нарушение допущено ИП Королева НИ мытье столовой посуды осуществляют в 4х раковинах в отсутствии душевой насадки с гибким шлангом при нормативе одна из пяти необходимых моечных раковин должна быть обеспечена душевой насадкой с гибким шлангом нарушение допущено ИП Королева НИ согласно представленного 10 дневного примерного меню в питание детей включены сосиски отварные не включенные в обязательный среднесуточный набор пищевой продукции нарушение допущено ИП Королева НИ замечание устранено в ходе проведения мероприятий по контролю не обеспечена прослеживаемость продукции в обороте находится сыр полутвердый Голландский брусковый мдж 45 производитель ООО «Вита Плюс» Ульяновская область Кузоватовский район рп Кузоватово ул Советская1согласно наименованию на упаковке в то время как сопроводительные документы счет фактура РВП 0051164 от 11042021г на сыр Голландский 45Пестрявка в счет фактуре указан адрес покупателя г Михайловка ул Береговая34 а фактически г Михайловка ул Байкальская26 что не дает возможность установить тождественность данной продукции и обеспечить ее прослеживаемость нарушение допущено ИП Королева НИ замечание устранено в хо ... Подробнее..