Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно внутренняя отделка помещений пищеблока не позволяет проводить их качественную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стены в помещении для мытья кухонной посуды покрыты поврежденной керамической плиткой в варочном цехе на стенах трещины отделка потолка в помещении для мытья столовой посуды имеет трещины п216 для продовольственного сырья и готовой продукции используется общий инвентарь обработанные готовые к употреблению свежие яблоки хранятся в цехе сырой продукции на столе для продовольственного сырья п 32 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно производственные столы предназначенные для обработки фруктов приспособленные нецельнометаллические что не позволяет проводить их качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами п2462 осветительный прибор в варочном цехе не оборудован пылевлагонепроницаемой арматурой п 286 ... Подробнее..