Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: - в связи с отсутствием специально выделенного места , оборудованного ваннами для мытья инвентаря и отсутствием водоснабжения и канализации (т.е. не предусмотрено использование горячей проточной воды), не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (ножи, доски для гастрономических продуктов и др.), а согласно п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 необходимо проводить ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; мытье инвентаря проводится в ваннах, ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, просушивание проводится на специальных полках или решетках) , то есть в торговом павильоне ООО «Купец» по адресу г. Волгоград, ул. 51 Гвардейской дивизии, 59а/1 не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей. ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1.В должностной инструкции заведующего складом по адресу г. Саратов, ул. Елшанская 10 отсутствуют прописанные обязанности за проведение, и ответственность за не проведение контроля качества дезинфекции и дератизации складских помещений, 2.При обследовании территории складских холодильных помещений не были установлены визуально помещения для хранения дезинфицирующих веществ и хранения инвентаря. 3.Реализуемая продукция расположена на деревянных поддонах ., 4.Не представлены контрольные места предназначенные для проверки качества и массы. 5. Не представлен журнал учета результатов проведенной экспертизы поступающих пищевых продуктов, 6.В холодильных камерах приборы освещения не имеют защитные плафоны с металлической сеткой для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. 7. При проведении внеплановой проверки магазинов расположенных по адресам 1) 410033, Российская Федерация, Саратовская область, г. Саратов, Гвардейская ул., д.18А пом.2; 2) 410065, Российская Федерация, Саратовская обл.г. Саратов, им 50 лет Октября проспект, д. 93Е, стр. литер Р;3) 410046, Российская Федерация, Саратовская область, г. Саратов, им Лебедева-Кумача В.И. ул., д. у дома №70; 4) 410008, Российская Федерация, Саратовская область, г. Саратов, им. Клочкова В.Г.ул., д. 9А; 5) 410035, Российская Федерация, Саратовская область, г. Саратов, им Тархова С.Ф. ул.д. 29А/1 нарушений не выявлено. ... Подробнее..