Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: 1.не обеспечена периодичность проведения исследований смывов на наличие сальмонелл 1 раз в 20 дней для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции 2.не обеспечена периодичность проведения исследований сырья, продукции высокого риска контаминации бактериями рода сальмонелл с периодичностью 1 раз в 15 дней 3.для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП ... Подробнее..