Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в медицинских книжках 3-х сотрудников пищеблока отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации, на момент проведения проверки в горячем цеху локальная вытяжная система вентиляции не работает, примерное четырнадцатидневное меню не согласовано с руководителем территориального отдела исполнительной власти , уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор ( ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах), примерное меню не содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, ежедневно в рацион питания не включается молоко, Завтрак не всегда состоит из закуски, горячего блюда и горячего напитка ( 20.11.2019, 21.11.2019, 25.11.2019, 27.11.2019, 28.11.2019, 02.12.2019- отсутствует горячее блюдо), согласно экспертного заключения № 361 от 12.12.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах в МКОУ «Нижнемамонская СОШ» отсутствует программа производственного контроля за качеством вырабатываемой продукции, производственный лабораторный контроль за качеством вырабатываемой продукции не осуществляется, ... Подробнее..