Выявленные нарушения: 11062021г в 1100 час в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МКОУ «Углянская ООШ Воронежская область Верхнехавский район пос Подлесный ул Школьная выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации отдыха и оздоровления детей в помещениях пребывания детей дезинфекция воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха рециркуляторы проводится с нарушением инструкции по применению прибора а именно время обеззараживания воздушной среды в игровых помещениях учебные классы площадью не менее 150 куб м занижено на 20 минут и составляет 40 мин по инструкции 60 мин питьевой режим не организован посредством стационарных питьевых фонтанчиков и или выдачи детям воды расфасованной в емкости бутилированной промышленного производства в том числе через установки с дозированным розливом воды используется бутилированная питьевая вода из кулера которая переливается в использованные емкости большего объема что не позволяет проконтролировать дату изготовления питьевой воды соблюдение сроков ее годности установленных изготовителем и указанных на этикетке _ ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах продолжительность перемены для отпуска горячего питания обед обучающимся менее 20 минут и составляет 15 минут для соблюдения правил мытья столовой посуды в третьей секции ванны ополаскивания горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С на водопроводном кране не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой с 30112020г ежедневно не составлены меню раскладки содержащие количественные данные о рецептуре блюд в Журнале С витаминизации третьих блюд расчет заложенного витамина произведен с превышением нормы 6070 мг на 1 порцию по Журналу витаминизации 3 блюд указано внесение 170гр на 85 питающихся 200 мг на 1 порцию производственные и другие помещения организаций общественного питания не содержатся в порядке и чистоте линолеумное покрытие пола вытерто имеет дефекты покрытия в овощном цехе трудно доступное для качественного мытья и уборки плитка от стен в некоторых местах отлетела в результате этого качественная уборка невозможна в углу на стенах над раздаточным окном имеется трещина подсобные помещения недостаточные по площади в складском помещении на стенах трещины полы вытерты беспорядок совместно хранятся овощи неиспользуемая посуда упаковка стеллаж для хранения овощей имеет высоту от пола менее 15 см плитка на полу в варочном цехе вытерта не отмыта темного цвета при взвешивании второго блюда обеда не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд в соответствии с примерным меню а именно при взвешивании 2го блюда средний объем порции гарнира рыбы и винегрета на тарелке составляет 2200гр что на 1000гр меньше выхода по примерному меню ... Подробнее..