Выявленные нарушения: по адресу Воронежская область Калачеевский район сНовомеловатка ул Ленина52а Перед входом в обеденный зал умывальные раковины не обеспечены горячей водой В обеденном зале полы частично имеют дефекты повреждения что не позволяет соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами На пищеблоке поверхности стен частично имеют дефекты и повреждения а именно кафельная плитка имеет трещины в некоторых местах отбита эти недостатки в отделке стен не позволяют соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами На пищеблоке полы частично имеют дефекты трещины сколы кафельной плитки На пищеблоке в использовании имеется посуда частично с дефектами и механическими повреждениями сколы Не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока образовательного учреждения непосредственно контактирующих с пищевой продукцией продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела ангин и тд не заведен журнал регистрации результатов осмотра На пищеблоке не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» При приготовлении блюд не используется соль йодированнаяпо адресу Воронежская область Калачеевский район сМедвежье улПобеды23 На пищеблоке поверхности стен частично имеют дефекты и повреждения эти недостатки в отделке стен не позволяют соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами На пищеблоке полы частично имеют дефекты что не позволяют соблюдать режим уборки моющими и дезинфицирующими средствами На пищеблоке в использовании имеется посуда частично с дефектами и механическими повреждениями сколы На пищеблоке недостаточное количество холодильного оборудования в наличии 1 единица для соблюдения требований хранения пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции объем холодильника не обеспечивает потребности хранения пищевого сырья готовой к употреблению пищевой продукции суточных проб Ежедневный осмотр работников пищеблока образовательного учреждения непосредственно к ... Подробнее..