Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах №393 от 13.12.2019г. работники кафе при отсутствии противопоказаний не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям: в личной медицинской книжке кассира Савушкиной А.Ю. отсутствуют сведения о профилактической прививке против дифтерии, столбняка, в личных медицинских книжках кассира Поповой К.О., индивидуального предпринимателя Яковенко О.С., помощника повара Власовой Н.В. отсутствуют сведения о профилак5тической прививке против туляремии с интервалом 5 лет,, у повара Аджамян Л.Л. в медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении ревакцинации прививки против туляремии с интервалом 5 лет ( прививка против туляремии проведена 14.10.2005г.), у работников кафе кассира Поповой К.О., индивидуального предпринимателя Яковенко О.С., помощника повара Власовой Н.В. отсутствуют сведения о профилактической прививке против вирусного гепатита В,
выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил закупки и реализации продуктов животноводства: в хранении отмечается продукция животноводства мясо свинины в количестве 3,0 кг, сало в количестве 3,4 кг. без ветеринарно-санитарной экспертизы проведенной в установленном порядке без ветеринарного свидетельства,
для сбора пищевых отходов контейнер отсутствует; моечные ванны для мытья столовой посуды присоединены к канализационной сети с разрывом менее 20 мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов ( сифонов); разделочные ножи и доски в кулинарном цехе не имеют специальной маркировки; в кафе допускается использование кухонной посуды для приготовления блюд с пов ... Подробнее..