Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению на основании экспертного заключения 271 от 16122020г АОИ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах организация питания в МКОУ «Синицынская СОШ» не соответствует требованиям санитарноэпидемиологического законодательства а именно в личных медицинских книжках поваров Саниной ИА и Коробовой АН отсутствуют сведения о профилактических прививках против вирусного гепатита А в соответствии с националь ным календарем продолжительность перемены для отпуска горячего питания обеда обучающимся 14 классов менее 20 минут и составляет 15 минут с 30112020г ежедневно не составлены меню раскладки содержащие количественные данные о рецептуре блюд согласно записям в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции оценка качества блюд обеда не проводится имеется только запись бракеража блюд завтрака в 830 час по графику питания прием пищи осуществляется на переменах в 1045 час 1145 час 1245 час в раздаточной зоне столовой имеются термоса для транспортировки пищевых продуктов которые не имеют маркировочных ярлыков в том числе со сведениями о времени приготовления готовых блюд завтрака и обеда поэтому невозможно определить соблюдение срока хранения горячих первых и вторых блюд в термосах 3 часа включая время их транспортировки и период времени с момента изготовления до раздачи ... Подробнее..