Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: - отсутствует фасовочное помещения для сыпучих продуктов, - в организации отсутствует горячая вода, что не позволяет проводить надлежащую санитарную обработку торгового инвентаря, оборудования, проводить уборку помещений, - для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрено раздельных контейнеров с крышками, непредставляется возможным оценить полноту и кратность сбора и утилизации отходов производства и потребления, отсутствует договор на обращение с отходами, - в организации отсутствует раковина для мытья рук персонала (обработка рук персонала осуществляется в моечном помещении), - допускается хранение пищевой продукции- допускается хранение пищевой продукции в подсобных помещениях непосредствено на полу (без поддонов или подтоварников), - территория организации торговли и оборудование не содержатся в чистоте: скопления пыли, грязи, остатков пищевой продукции под стеллажами для хранения пищевой продукции, под холодильным оборудованием, - оценить кратность проведения генеральных уборкок с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды не представляется возможным, в связи с отсутствием документированных отметок о ее проведении (график проведения санитарно обработки), - светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов не имеют защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт ... Подробнее..