Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах пищеблок детского сада в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению на основании экспертного заключения 24 от 29012021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском Верхнехавском Панинском Рамонском районах организация питания не соответствует требованиям санитарноэпидемиологического законодательства а именно по сведениям Журнала бракеража готовой пищевой продукции в период с 11012021г по 18012021г не проводится бракераж завтрака и обеда отсутствует подпись лица разрешившего выдачу блюд членов бракеражной комиссии в графе «дата и час изготовления блюда» отсутствует отметка времени изготовления блюдапо сведениям накопительной ведомости за 10 дней с 15122020г по 26122020г и с 28122020г по 19012021г минимальные нормы среднесуточных наборов пищевой продукции для детей в возрасте от 3 до 7 лет из расчета на 1 ребенка в день выполнены на 77 по молоку молочной и кисломолочной продукции выдано 345гр при норме 450гр на 71 по растительному маслу выдано 71 гр при норме 11 гр на 76 по маслу сливочному выдано 159гр при норме 21гр на 80 по мясу 1 категории выдано 442гр при норме 55гр на 856 по овощам выдано 1883гр при норме 220гр на 53 по сметане выдано 58гр при норме 11гр на 15 по соку выдано 148гр при норме 100гр на 234 по фруктам свежим выдано 234гр при норме 100гр на 116 по крупам выдано 498гр при норме 43гр в группе 11 при организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства «Водная империя» через помпу по состоянию на 19012021г не проведена своевременная замена питьевой воды а именно на бутыли проведена отметка вскрытия 11012021г а предприятием изготовителем определен срок использования воды после вскрытия бутыли 7 дней срок использования питьевой воды истек 17012021г для организации питьевого режима с использованием кипяченой пит ... Подробнее..