Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в гигиеническом журнале после осмотра сотрудников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих и пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук признаков инфекционных заболеваний результатов осмотра не производится ответственным лицом результат осмотра в виде записи «допущена» что не соответствует требованиям п222 приложения 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не предоставлен гигиенический журнал сотрудники В складском помещении морозильная камера не обеспечена контрольным термометром Допускаются к работе кухонные работники Мельникова АА Бабусенко ЕА у которых в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о гигиенической подготовке и аттестации Допускаются к работе кухонный работник Мельникова АА у которой в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о исследованиях на гельминты Меню вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем организации в которой организуется питание детей В обеденном зале не размещается информация в доступном для родителей и детей месте о калорийности порций рекомендаций по организации здорового питания В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не производятся записи в соответствии гигиенических требований а именно в графе условия хранения конечный срок реализации производится запись в холодильнике совершённые административные правонарушения могут повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей
в соответствии экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Лискинском Бобровском Каменском Каширском Острогожском районах 551 от 16042021г по протоколу 61Б от 15042021г показатели освещенности в кабинете 9 химии занижены в 22 раза и составляют 1336 лк при норме 300 лк в кабинете 1 занижены в 18 раза и составляют 1705 лк при норме 300 лк экспертного заключения 114 от 23042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Во ... Подробнее..