Выявленные нарушения: При проведении надзорных мероприятий пищеблока МКОУ СОШ 3 г Поворино по адресу Воронежская область Поворинский район г Поворино ул Народная 64 27042021г в 1015 выявлено нарушение совершённое индивидуальным предпринимателем Мельниковой ОВ является организатором питания выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений а именно в производственном варочный цех и в складском помещениях в котором хранятся овощи внутренняя отделка потолков и частично стен выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеют повреждении частично со стен и потолка осыпалась отделка
При проведении надзорных мероприятий пищеблока МКОУ СОШ 3 г Поворино по адресу Воронежская область Поворинский район г Поворино ул Народная 64 27042021г в 1025 выявлено нарушение совершённое индивидуальным предпринимателем Мельниковой ОВ является организатором питания выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений а именно в производственном варочный цех и в складском помещениях в котором хранятся овощи внутренняя отделка потолков и частично стен выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеют повреждении частично со стен и потолка осыпалась отделка меню не утверждено ИП Мельниковой ОВ как организатором питания кухонный инвентарь шумовка деревянные лопатки не маркированы нет инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объёма в литрах и или миллилитрах не осуществляется производственный контроль основанный на принципах ХАССП емкости с рабочим раствором дезинфицирующих моющих средств без указания предельного срока годности используется посуда из алюминия а не из нержавеющей стали ... Подробнее..