Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в колбасном цеху подготовку кишечной оболочки производить в отдельном помещении или на отделенном перегородкой участке. Измельчение мяса, приготовление фарша и наполнение оболочек осуществляется при температуре воздуха не выше 12оС ...
Подробнее..