Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: -в нарушение п.2.2 СП 2.3/2.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» и статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки) на следующее сырье для приготовления пищевой продукции для учащихся отсутствовала маркировка: морковь свежая 4кг по 25руб, капуста свежая-10кг по 17руб, лук репчатый-10кг по 22руб, макаронные изделия(вермишель, рожки) 5кг по 39руб, мясо говяжье 15кг по 270руб, вафли 2кг по 180руб, печенье 2кг 145руб итого 7 наименований 48кг(товарных единиц) на сумму 5385 рублей. Изготовление продукции производится в соответствии с 2-недельным рекомендуемым утвержденным руководителем организации по технико-технологическим картам. -в нарушение п.2.15 в ванне используемая для производственных целей, мытья посуды, сырья отсутствовала горячая вода (сломан боллер) -в нарушение п.7 ст.17 ТРТС 021/2011 в обороте (хранении в складском помещении) находился напиток кофейный 1/100 д/в 5.11.2019г. срок хранения 6 месяцев на остатке 2шт по цене 43рубля итого 2шт на сумму 86рублей. Выявленные нарушения устранены в ходе проверки ... Подробнее..