Причина проверки: Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: морозильная камера не оборудована встроенными системами регистрации температуры; в холодильном оборудовании (2 среднетемпературные витрины, 2 холодильника и 1 морозильная камера) отсутствуют контрольные термометры для регистрации фактической температуры хранения пищевой продукции; по результатам проведенных измерений термометром Testo 830 Т-2, заводской номер 41903344/209, свидетельство о поверке № 14/В2229 действительно до 13.11.2020г. выявлено нарушение условий хранения продукции в части температурного режима, а именно: фактическая температура в холодильном оборудовании в витрине №1 составила +120С (где осуществляется хранение и реализация сыра и сырной продукции), при указании изготовителями на маркировках данной продукции: хранить при температуре от 00С до +60С; фактическая температура в холодильном оборудовании в витрине №2 составила +90С (где осуществляется хранение и реализация колбасной продукции, в том числе, сосиски «Детские», изготовитель ООО «Ореховский мясоперерабатывающий комбинат», колбаски «Гриль», изготовитель ООО «Петровский и К», сосиски «Премиум», изготовитель ООО Мясокомбинат «Дубки», рулет из свинины «Венский», изготовитель ООО «Молвилль», карбонад Премиум тм «Гурманыч», ООО «Мясные продукты», мясное колбасное изделие варено-копченое колбаса Сервелат Российский особый, ОАО "Царицино"), при указании изготовителями на маркировках данной продукции: хранить при температуре от 00С до +60С, ... Подробнее..